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EMP-環境監控計劃

2025年2月21日 10:00-11:00

直播內容亮點

食品安全關注來自食品的生物的、物理的及化學的潛在風險和對消費者健康的影響，食品的衛生安全與微生物防控密不可分。環境監控計劃（EMP）的建立和有效實施，則能從科學的角度，幫助食品加工廠識別加工環境中潛在的微生物污染源，并采取措施及時消除定殖點，持續生產出符合產品標準和安全的食品。審核關注點及發現項的分享，幫助工廠直觀對標，舉一反三，事半功倍。

• 如何有效建立EMP

• 工廠常見問題

• 典型案例分享

講師介紹

吳文輝老師 

• 1995年畢業于華南理工大學食品工程系食品工程專業。

• 梅里埃認證公司審核一部經理，具備15年的工廠生產、品控、研發、體系及供應商管理經驗，熟悉米面制品、冰淇淋、飲料、餐飲加工等產品加工工藝、產品特性。

• 具備14年的專業審核及培訓經驗， BRC/SQF 審核員，審核范圍涉及肉類、水產、烘焙、果蔬、罐頭、飲料、干燥制品、糖果、DC、包裝材料等方面。

• 二方審核服務的客戶包括：麥當勞、億滋、星巴克、賽百味、Costco、藍威斯頓等，具有豐富的審核和培訓經驗。

報名事項

• 本課程標準售價為300元；

• 開課前進行 問卷報名 并通過審核的客戶，可以 免費 學習本課程（注：問卷一定填寫完整）；

• 報名后，請關注“梅里埃檢測”微信公眾號，方便收到直播課提醒消息；

• 手機掃描下方二維碼，點擊 購買報名（300元） 或 問卷報名（免費）（微信登錄 就可以看到 問卷報名）；

• 電腦端報名鏈接：
  https://edu.merieuxnutrisciences.com.cn/live/show.php?itemid=202

• 預報名過程中有任何問題，請關注“梅里埃檢測”的微信公眾號并留言，我們會第一時間給予回復；

• 本次直播課不提供免費回放。

本次活動最終解釋權歸梅里埃檢測

來源：梅里埃檢測

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