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食品添加劑檢測

案例回顧

2011年4月11日，上海超市曝“染色饅頭”事件，染色饅頭是在生產過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產日期。此事件后，上海多部門聯合制定新規：積極引入第三方監督和檢測機制，加大有獎舉報制度的實施力度，提高公眾對食品安全監督工作的參與度。根據GB2760-2014《食品添加劑使用標準》：面粉中食品添加劑的使用不該掩蓋食品本身，或者加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。

食品添加劑被譽為現代工業的靈魂，適量合理的使用食品添加劑可以改善食品色、香、味等品質，延長食品原料乃至成品的保質保鮮期。但違規濫用食品添加劑或者添加非食用違禁物質，都會對人類健康和安全帶來嚴重的威脅，《中華人民共和國食品安全法》明確規定要按照食品安全標準使用添加劑，禁止使用標準規定以外的物質。

中安檢測可依據國家及國際標準，為您提供全方位各種食品添加劑以及非食品違禁物質檢測服務。

檢測項目

檢測項目	項目內容
食品添加劑	??甜味劑??	??糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜甜菊糖苷等??
	??防腐劑??	?? 　　脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、雙乙酸鈉等
	?抗氧化劑	???? 　　沒食子酸丙酯(PG)、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚 (TBHQ)等
	漂白劑	??亞硫酸鈉、二氧化硫等??
	??色素??	? ??新紅、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、赤蘚紅、亮藍、靛藍、誘惑紅等??
??非食用物質??		???? 　　三聚氰胺、蘇丹紅I-IV、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、硼酸、過氧化苯甲酰、甲醛、罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因、鄰苯二甲酸二(α-乙基已酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)等